Yulaflı tatlı

Malzemeler

• 1 su bardağı (200 ml) yulaf ezmesi
• 2 yemek kaşığı (30 ml) çia tohumu
• 2 yemek kaşığı (30 ml) keten tohumu
• 2 yemek kaşığı (30 ml) susam
• 3 yemek kaşığı (45 ml) kıyılmış bitter çikolata
• 2 yemek kaşığı (30 ml) fıstık ezmesi
• 2 yemek kaşığı (30 ml) hindistan cevizi yağı
• 1 yemek kaşığı (15 ml) bal

Yapılışı

1. Yulafı, keten tohumunu ve susamı kuru bir tavada orta ateşte sürekli karıştırarak 4-5 dakika, hafif kokusu çıkıp rengi dönene kadar kavurun. Geniş bir kaseye alıp çia tohumunu ekleyin.
2. Küçük bir tencerede hindistan cevizi yağını, fıstık ezmesini ve balı kısık ateşte eriyene kadar ısıtın. Ocaktan alıp kıyılmış çikolatayı ekleyin ve çikolata eriyene kadar 1-2 dakika karıştırın.
3. Sıcak karışımı kuru malzemelerin üzerine dökün, her yer eşit kaplanana kadar karıştırın ve çia tohumunun suyu çekmesi için 5 dakika bekletin.
4. Karışımı yağlı kâğıt serili, yaklaşık 15 x 20 cm'lik bir kaba aktarın; kaşığın arkasıyla ya da ıslak elinizle sıkıca bastırarak düzleyin.
5. Kabı buzdolabında en az 2 saat, tamamen sertleşene kadar bekletin.
6. Kâğıttan kaldırıp keskin bir bıçakla 8 bara kesin.

Not: Hindistan cevizi yağı oda sıcaklığında yumuşadığı için barları buzdolabında, kapalı bir kapta saklayın.