Domates carpaccio
İnce dilimlenmiş domates, fesleğen, misket limonu kabuğu ve zeytinyağı.
Malzemeler
- 3-4 olgun, iri domates (yaklaşık 600 g)
- Bir avuç (yaklaşık 15 g) taze fesleğen
- 1 misket limonu
- 3 yemek kaşığı (45 ml) sızma zeytinyağı
- Pul tuz
Yapılışı
- Domatesleri keskin bir bıçakla mümkün olduğunca ince dilimleyin.
- Dilimleri geniş bir tabağa hafifçe üst üste gelecek şekilde dizin ve pul tuz serpin.
- Birkaç dakika bekletin, sonra zeytinyağını gezdirin.
- Fesleğen yapraklarını aralara yerleştirin ve misket limonunun kabuğunu en son, servis ederken üzerine rendeleyin.
Bu tarifler, restoranımızdaki tabaklardan esinlenerek evde hazırlanabilecek şekilde uyarlanmıştır. Restorandaki tabaklar bu tariflerden farklı olabilir; alerjiniz varsa sipariş vermeden önce bize sorun. Ölçüler: 1 su bardağı 200 ml, 1 yemek kaşığı 15 ml, 1 çay kaşığı 5 ml. Fırın sıcaklıkları fansız fırın içindir. Alerjiniz varsa malzemeleri dikkatle okuyun.