Portakallı kek (2 kalıplık)
Portakal suyu ve kabuğuyla hazırlanan, sıvı yağlı, iki kalıp çıkan bir kek.
Malzemeler
- 6 yumurta
- 350 g şeker
- 350 g portakal suyu (yaklaşık 350 ml)
- 1 portakalın kabuk rendesi
- 360 ml sıvı yağ
- 500 g un
- 1 paket (10 g) kabartma tozu
- 1 paket (5 g) vanilin
Yapılışı
- Fırını 175°C'ye (alt ve üst ısıyla) ısıtın. İki adet 25 cm'lik baton kek kalıbını yağlayıp unlayın.
- Yumurtaları ve şekeri açık renk alıp kabarana kadar çırpın.
- Portakal suyunu, sıvı yağı, portakal kabuğu rendesini ve vanilini ekleyip karıştırın.
- Un ve kabartma tozunu eleyip birkaç seferde ekleyin; topaksız olana kadar yavaşça karıştırın.
- Hamuru iki kalıba eşit paylaştırın ve 175°C fırında 45-50 dk pişirin; ortasına batırılan kürdan temiz çıkmalı, üstü altın rengini almalı.
- Kalıplarda 10 dk dinlendirip çıkarın ve tel ızgarada soğutun.
Not: Dilerseniz hamuru kalıplara dökmeden önce doğranmış meyve ekleyebilirsiniz.
Şef Fatma'nın defterinden. Defterde yalnızca malzemeleri yazılı olan tariflerin yapılışını ev mutfağı için biz tamamladık. Ölçüler: 1 su bardağı 200 ml, 1 yemek kaşığı 15 ml, 1 çay kaşığı 5 ml. Fırın sıcaklıkları fansız fırın içindir. Alerjiniz varsa malzemeleri dikkatle okuyun.