Malzemeler
- 250 g sıvı yağ
- 250 g şeker
- 4 yumurta
- 250 g un
- 1 paket (10 g) kabartma tozu
- 1 çay kaşığı (5 ml) tarçın
- 1 çay kaşığı (5 ml) toz vanilya
- 4 orta boy havuç (yaklaşık 400 g), rendelenmiş
- 100 g ceviz içi, iri doğranmış
Yapılışı
- Fırını 180°C'ye (alt ve üst ısıyla) ısıtın. 24 cm'lik kelepçeli kalıbı yağlayıp unlayın.
- Yumurtaları ve şekeri açık renk alana kadar çırpın; sıvı yağı ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve tarçını eleyip karışıma ekleyin; birleşene kadar karıştırın.
- Rendelenmiş havuçları ve cevizi ekleyip spatulayla yavaşça karıştırın.
- Hamuru kalıba dökün ve 180°C fırında 50-60 dk pişirin; ortasına batırılan kürdan temiz çıkmalı. Üstü çok koyulaşırsa üzerini folyoyla örtün.
- Kalıpta 10 dk dinlendirip çıkarın ve tel ızgarada soğutun.
Şef Fatma'nın defterinden. Defterde yalnızca malzemeleri yazılı olan tariflerin yapılışını ev mutfağı için biz tamamladık. Ölçüler: 1 su bardağı 200 ml, 1 yemek kaşığı 15 ml, 1 çay kaşığı 5 ml. Fırın sıcaklıkları fansız fırın içindir. Alerjiniz varsa malzemeleri dikkatle okuyun.