Banana bread

Malzemeler

• 1 1/3 su bardağı (yaklaşık 300 g) ezilmiş muz (yaklaşık 3 olgun muz)
• 1/3 su bardağı (yaklaşık 65 ml) çiçek yağı
• 1/2 su bardağı (100 ml, yaklaşık 90 g) esmer şeker
• 2 yumurta
• 1 çay kaşığı (5 ml) toz vanilya
• 2 yemek kaşığı (30 ml) süt
• 1 3/4 su bardağı (350 ml, yaklaşık 210 g) un
• 1 çay kaşığı (5 ml) karbonat
• 1 çay kaşığı (5 ml) tarçın
• Yarım çay kaşığı (2,5 ml) tuz
• 50 g doğranmış çikolata
• 50 g iri doğranmış ceviz (üzeri için biraz ayırın)

Yapılışı

1. Fırını 175°C'ye ısıtın. 25 cm'lik somun kalıbını yağlayıp unlayın ya da pişirme kağıdıyla kaplayın.
2. Muzları geniş bir kapta çatalla ezin. Yağı, esmer şekeri, yumurtaları, vanilyayı ve sütü ekleyip karışana kadar çırpın.
3. Unu, karbonatı, tarçını ve tuzu birlikte eleyip muzlu karışıma ekleyin; kuru un kalmayana kadar kaşıkla karıştırın, fazla karıştırmayın.
4. Çikolatayı ve cevizin büyük kısmını ekleyip katın. Hamuru kalıba dökün, kalan cevizi üzerine serpin.
5. 175°C fırında 50-55 dakika pişirin; üstü çok koyulaşırsa gevşekçe alüminyum folyo ile örtün. Ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkmalıdır.
6. Kalıpta 10 dakika dinlendirin, sonra çıkarıp tel ızgarada tamamen soğutun ve dilimleyin.

Not: Daha büyük kalıp için 5 muz, 1 su bardağı (200 ml) çiçek yağı, 1 su bardağı (200 ml) esmer şeker, 1 paket (5 g) vanilin, yarım su bardağı (100 ml) süt, 3 su bardağı (600 ml) un ve 4 yumurta kullanın; karbonat, tarçın, tuz ve pişirme süresini buna göre artırın.